L-Carnitin wird oft als Nahrungsergänzungsmittel (NEM) zur Anregung des Fettstoffwechsels und zu verbesserten Regeneration eingenommen. Eindeutige Studienergebnisse zur Wirksamkeit gibt es allerdings nicht. Wie bei allen NEM besteht auch bei L-Carnitin die Gefahr einer Verunreinigung.